Приправа для настоящего плова 120гр (бессолевая)

8.00  руб.

Категория:

Описание

Описание приготовления:

Настоящий плов готовится из баранины и с добавлением множества ароматных специй. Но не все любят баранину, да и достать хорошее мясо не всегда удается. А плова хочется… Так давайте же приготовим плов из привычной нам свинины. И получится он у нас тоже вкусным, ароматным и рассыпчатым. Берите на заметку рецепт!

Ингредиенты: Мякоть свинины  — 1,5 Килограмма
Рис  — 1 Килограмм (лучше пропаренный)
Лук репчатый  — 1 Килограмм Морковь  — 1 Килограмм
Масло подсолнечное рафинированное  — 300 Миллилитров
Наша Приправа для плова  — 2-3 Чайных ложки
Соль  — 1,5 – 2 Чайных ложки (без горки) Горячая вода  — 1,5 Литра

Количество порций – 10

Мясо тщательно промоем и обсушим. Затем нарежем на небольшие кусочки, примерно по 4 см. Почистим морковку и нарежем тонкими, примерно по 0,5 см в толщину, полосками.
Очистим лук, нарежем тонкими полукольцами или помельче. Лучше всего плов готовить, конечно же, в казане. Но можно в толстостенной кастрюле.
Наливаем в казан или кастрюлю масло и разогреваем на сильном огне.
Бросим в разогретое масло немного лука и обжарим его до темно-коричневого цвета.
Затем убираем лук из казана. Выкладываем в разогретое масло мясо.

Минуты через 3 перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне до любимой вами степени.
Кто-то ведь любит слегка подрумяненное мясо, а кому-то по нраву сильно обжаренные кусочки.
Мясо обжарилось, добавляем лук и перемешиваем. Обжариваем минут 5-7. Не забываем перемешивать, ведь готовим на большом огне!

Теперь добавим полосочки моркови. Все перемешиваем и обжариваем. Готовим либо до подрумянивания моркови, либо до мягкости. Опять же, кому как нравится. А теперь добавим примерно полтора-два стакана горячей воды, чайную ложку соли и приправу для плова. Даем покипеть минут 15-20 под крышкой на среднем огне.
Тщательно промываем под проточной водой рис, чтобы вымыть из него весь крахмал.

Чтобы у вас гарантированно получился плов, а не каша, лучше возьмите пропаренный рис. Выкладываем промытый рис в казан. Разравниваем рис и доливаем горячей воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2,5 см. Добавим соль. Готовим без крышки на среднем огне. Когда выкипит жидкость и рис окажется на поверхности, собираем его небольшой горкой. Делаем несколько дырок черенком ложки до дна казана или кастрюли. И плотно закрываем плов крышкой. Уменьшаем огонь до маленького и готовим еще минут 20.

Затем выключаем огонь, и пусть плов постоит еще минут 15. Раскладываем плов по тарелкам или выкладываем в одно большое блюдо. Приятного аппетита!

Состав припавы:
Морковь, лук репчатый , чеснок, куркума,
кориандр, тмин, кумин, барбарис, зелень петрушки,
перец красный острый, зелень укропа.

Масса нетто: 120гр
Доставка по Всей Беларуси!

Детали

Состав

Вес

Страна производитель

Меню